将一锅微盐水煮沸；加入贻贝并煮至开口。沥干，并丢弃未开口的贻贝。在另一锅微盐水中煮虾和鱿鱼，直至不透明，约3到4分钟。沥干，保留液体。

在大型平底锅中加热橄榄油。加入鸡肉块；翻炒至金黄色，大约5分钟。将鸡肉转移到盘子上。

将大蒜、甜椒和番茄块放入平底锅中；翻炒至软化，大约3分钟。

同时，将鱼高汤和3杯盐水煮沸；混入3杯大米、藏红花和辣椒粉。再次煮沸后，盖上盖子并降低火力；炖煮至米饭变软，大约15到20分钟。