将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

在一个大碗中，将面粉、1/4杯糖、泡打粉和塔塔粉混合均匀。用两把刀或糕点搅拌器将冷黄油切碎，直至混合物呈现粗粒状。加入重奶油和打散的鸡蛋搅拌均匀。将面团倒在撒了少许面粉的表面上，揉2分钟。将面团压成1/2英寸厚的片状，切成方块并放在烤盘上。

在预热好的烤箱中烘烤至金黄色，大约20分钟。让短蛋糕冷却。

将草莓放入中等大小的碗中，撒上3汤匙糖，搅拌均匀以完全裹上糖。