在带盖的大煎锅中用中火加热橄榄油。加入葱和胡萝卜，经常搅拌，煮至葱开始变软，约3分钟。

拌入大蒜和甘蓝菜，再煮约2分钟，经常搅拌。加入蔬菜高汤并煮沸。

撒入切碎的新鲜香草。加盐和胡椒粉调味。不加盖煮约3分钟。

将火调低，加盖并煮至甘蓝菜达到你喜欢的软度，8到10分钟。