香肠意大利调味饭
成本 $12.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份数
- $12.5
香肠意大利调味饭
成本 $12.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 35 Min
- 4 份数
- $12.5
食材
基础食材
- 🧈 4汤匙黄油，分开使用
- 1根温和的意大利香肠（4盎司），去掉肠衣
- 🧅 4汤匙切碎的葱头
- 🧂 ½茶匙盐，或根据口味添加更多
- 1杯Arborio米
- 🍷 ½杯霞多丽葡萄酒
- 4杯鸡汤，或根据需要添加更多
- 🧀 ½杯磨碎的帕尔马干酪
- 🌿 3枝新鲜百里香，或根据口味调整
步骤
1
在中火加热的平底锅中融化1汤匙黄油。加入香肠并煮3分钟，用勺子将其打散。加入葱头、1汤匙黄油和½茶匙盐。炒至葱头开始焦糖化，约2到3分钟。从火上移开并放在一旁备用。
2
在厚底锅中用中火融化1汤匙黄油。加入Arborio米并搅拌，直至其开始变褐，约2到3分钟。加入葡萄酒并继续搅拌，直至几乎完全吸收，约2到3分钟。
3
开始每次加入½杯鸡汤，搅拌直至鸡汤几乎完全被吸收，然后加入另一½杯并重复。继续加入鸡汤，直至意大利调味饭变得像浓稠的粥，但仍有一些嚼劲。此过程将耗时20到30分钟。
4
从火上移开。拌入香肠混合物、帕尔马干酪和剩余的1汤匙黄油。如果需要，加盐调味。用百里香枝装饰并立即上桌。
营养成分
每份🔥
497
卡路里
- 14g蛋白质
- 50g碳水化合物
- 24g脂肪
💡 小贴士
使用温热的鸡汤以保持意大利调味饭的烹饪温度一致。可以用另一种干白葡萄酒代替霞多丽。新鲜磨碎的帕尔马干酪比预先磨碎的选项味道更好。避免过度烹煮Arborio米；它应该有一点嚼劲，口感最佳。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。