准备食材：将土豆切块，青辣椒切片，并在沸水中焯烫后将维也纳香肠切成两半。

在锅中加热2汤匙食用油，加入切好的土豆翻炒1-2分钟使其均匀裹上油。

向锅中加入1/2杯水，然后加入酱油、蚝油、红糖、料酒、大蒜和玉米糖浆，搅拌均匀。

加入香肠，轻轻搅拌，盖上锅盖，小火焖煮3分钟直至土豆变软。

加入1茶匙醋，在高温下翻炒使醋味挥发，然后加入切片的青辣椒并充分混合。