在干燥的平底锅中用中小火烤南瓜籽，经常翻动，直至呈浅金黄色。取出、冷却并放在一旁备用。

在8x8英寸耐热盘上涂上黄油，并铺上烘焙纸。将南瓜籽均匀地铺一层。

在厚底锅中混合糖、枫糖浆、玉米糖浆和水，搅拌均匀后放置一旁备用。

将南瓜泥和奶油加入小锅中，用小火慢慢加热。同时将黄油、香料、盐和醋分开准备好以便快速使用。

将糖混合物用中高火加热至沸腾，然后调至中火。偶尔搅拌，直至温度达到245°F（118°C）。

小心地将温热的南瓜奶油混合物加入焦糖中，边搅拌边防止溢出。

继续以中火煮至温度回到240°F-245°F（115°C-118°C）。

从火上移开，加入黄油、香料、盐和醋，搅拌均匀。

将焦糖混合物缓慢倒入准备好的盘中，保留南瓜籽层。冷却10分钟。

在顶部撒上海盐片，在室温下冷却。再放入冰箱冷藏30分钟。