将烤箱预热至450°F（230°C）。

在一个大碗中，将面粉、盐、小苏打、塔塔粉和泡打粉混合。用糕点搅拌器将猪油切到面粉混合物中，直至呈碎屑状；拌入酪乳。

将混合物倒在撒了面粉的表面上，轻轻揉几次形成湿润的面团。将面团擀成1英寸厚；用饼干切割器或圆形玻璃杯切出饼干形状。将饼干放在未涂油脂的烤盘上。