在一个中等大小的碗中，将黄油和奶油奶酪搅打至顺滑。加入¼杯糖和香草精。混合面粉和盐；搅拌直至完全融合。将面团取出放到塑料膜上，压合成一个球。将球分成4份，每份用塑料膜包裹并冷藏至少2小时或过夜。

将烤箱预热至350°F（175°C）。在一个小碗中，将浅棕色砂糖、6汤匙白砂糖、½茶匙肉桂粉和切碎的干杏混合在一起。备用。

将每份面团擀成约1/8英寸厚的圆形。在每个圆形上涂上大约2汤匙杏子酱，然后撒上一些干杏混合物。用刀将每个圆形切成12个楔形，像披萨一样。从宽端开始，将每个楔形单独卷起向尖端。将两端弯曲形成新月形。如果面团粘手，请将其放回冰箱冷却。将羊角酥点心放在铺了烘焙纸或抹了油的烤盘上，距离2英寸，尖端朝下。刷上牛奶，然后撒上剩余的1茶匙肉桂粉和2汤匙糖的混合物。