在大煎锅中用中高火加热油。加入洋葱并不断搅拌，煮约1分钟。加入牛肉末并翻炒至变成棕色且松散，约5到7分钟。拌入墨西哥玉米片调味料再煮1分钟。混入番茄并将火调至中低火。

不断搅拌，直至混合物开始冒泡。煮3分钟后将火调小。加入美国奶酪并搅拌至融化且完全融合。从火上移开并冷却。

将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。涂抹两个12杯的马芬烤盘。

一次擀开一个饼干成4英寸的圆。在每个圆的中心放大约1汤匙馅料。

将面团围绕馅料提起，捏合底部封口，直到馅料完全被包裹住。将每个饼干炸弹接缝朝下放入准备好的马芬烤盘中。

用融化的黄油刷每个饼干炸弹，并撒上墨西哥玉米片调味料。

放入烤箱烘烤，在中途旋转一次，直至呈深金黄色，约20至25分钟。