烤茄子和蘑菇
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 份数
- $5
烤茄子和蘑菇
成本 $5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 2 份数
- $5
食材
蔬菜
- 🍆 1个中等大小的茄子，去皮并切块
- 2个小西葫芦，切块
- 🧅 ½个小黄洋葱，切碎
- 🍄 1（8盎司）包蘑菇，切片
调味品
- 🍅 1½汤匙番茄酱
- 💧 ½杯水
- 🧄 1瓣大蒜，切碎
香料
- ½茶匙干罗勒
- 🧂 适量盐
- 适量胡椒粉
步骤
1
将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。
2
将茄子、西葫芦、洋葱和蘑菇放入2夸脱的砂锅中。
3
在小碗中，将番茄酱与水混合，并加入大蒜、罗勒、盐和胡椒粉。将其倒在蔬菜上并充分搅拌。
4
在预热的烤箱中烘烤45分钟或直到茄子变软，期间偶尔搅拌。如果蔬菜开始粘底，可以酌情加水。这道菜应较为干燥，边缘略呈棕色。
营养成分
每份🔥
118
卡路里
- 7g蛋白质
- 26g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小贴士
为了增加风味，在最后10分钟撒上一些磨碎的纯素奶酪再进行烘烤。作为配菜食用，或者用作三明治或卷饼的馅料。确保你的蔬菜大小一致以保证均匀烘烤。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。