烤南瓜浓汤
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份数
- $15
烤南瓜浓汤
成本 $15, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 60 Min
- 6 份数
- $15
食材
蔬菜
- 🧄 1个中等大小的大蒜头，横向对半切开
- 🎃 1个（3½磅）的南瓜，纵向切半并去籽
- 🧅 1个中等大小的洋葱，切成四份
- 🧅 1根中等大小的韭葱，仅取白色部分，切碎
- 1块（1½英寸）的新鲜生姜，去皮
液体和调味料
- 4杯鸡汤，分开使用
- 🥥 1杯椰奶
- 1茶匙咖喱粉，或根据口味添加更多
- 少许辣椒粉
- 适量盐和黑胡椒粉
步骤
1
将烤箱预热至350°F（175°C）。在烤盘上铺上铝箔。
2
用铝箔包住每半个大蒜，并放在准备好的烤盘上。加入南瓜（切面朝下）、洋葱、韭葱和生姜。
3
将蔬菜放入烤箱烘烤，直至呈现金黄色并且南瓜皮可以用叉子轻松刺穿，约45分钟到1小时。
4
挤出烤好的大蒜瓣，将南瓜肉挖出并放入食品加工机或搅拌机中。加入洋葱、韭葱、生姜以及2杯鸡汤。搅打至顺滑。
5
将搅打好的混合物转移到汤锅中，用中火加热。加入剩余的鸡汤，搅拌入椰奶、咖喱粉和辣椒粉。用盐和黑胡椒调味，煮至加热透彻，大约15分钟。
营养成分
每份🔥
238
卡路里
- 5g蛋白质
- 40g碳水化合物
- 9g脂肪
💡 小贴士
烘烤蔬菜可以增强甜味并发展出更深层次的风味。根据你的耐辣程度调整咖喱粉和辣椒粉的用量。为了使汤更浓稠，减少鸡汤的用量或者在搅拌时加入一个煮熟的土豆。考虑用新鲜香草、烤种子或一勺希腊酸奶进行装饰，以增加口感和风味。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。