将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。

在羊腿周围均匀切开20个深口，注意不要切断网状绑带。每个切口中塞入一瓣大蒜。

在羊肉上涂抹蒜粉。将迷迭香切片，放在网状绑带下方，均匀分布在羊腿周围。将羊腿转移到烤盘中。

将羊腿放入预热的烤箱中烘烤，直至中心呈粉红色且多汁，大约需要2到2½小时以达到中等熟度。插入中心的即时读数温度计应显示为130华氏度（54摄氏度）。