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大黄司康

成本 $12, 节省 $8

来源: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 8 份数
  • $12

食材

  • 干性材料

    • 2杯通用面粉
    • ½杯白砂糖
    • 1汤匙泡打粉
    • ½茶匙犹太盐
    • ½茶匙肉桂粉
    • ⅛茶匙肉豆蔻粉
  • 湿性材料

    • 🧈 ½杯冷藏无盐黄油,切成1/2英寸的方块
    • 🥛 1杯重奶油(另加2汤匙用于刷涂)
    • 1茶匙香草精
    • 🍊 1½茶匙橙皮屑(分次使用)
    • 🍊 1汤匙新鲜橙汁
  • 水果和甜味剂

    • 1杯冷冻切碎的大黄
    • 2汤匙粗砂糖
    • ½杯糖粉
  • 其他

    • 1小撮犹太盐

步骤

1

将烤箱预热至400°F(200°C)。在烤盘上铺上烘焙纸。

2

在一个大碗中混合面粉、白砂糖、泡打粉、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉。用糕点搅拌器将黄油切入面粉混合物中,直到呈现颗粒状且类似小豌豆的质地。冷冻10分钟。

3

将冷冻的大黄拌入面粉混合物中。将1杯重奶油、香草精和1茶匙橙皮屑混合。在干性混合物中挖一个坑,倒入湿性成分,轻轻搅拌直到刚刚湿润。

4

将面团放在撒了面粉的工作台上。压成一个8英寸的圆形饼状。

5

将圆形面团切成8个楔形,并在烤盘上分开2英寸排列。

6

用2汤匙重奶油刷涂司康表面并撒上粗砂糖。

7

在预热的烤箱中烘烤司康15-20分钟,直至呈金黄色。取出后在冷却架上静置10分钟。

8

混合糖粉、剩余的橙皮屑、橙汁和一小撮犹太盐制作糖霜。根据需要加入更多橙汁调整稠度。将糖霜淋在温热的司康上,立即享用。

营养成分

每份

🔥

429

卡路里

  • 4g
    蛋白质
  • 50g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 小贴士

为获得最佳效果,请尽量减少处理面团以保持轻盈的口感。可以用草莓或蓝莓等其他水果代替大黄进行变化。司康温暖时淋上糖霜,以便更好地附着并提升外观。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。