
大黄司康
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份数
- $12
大黄司康
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 45 Min
- 8 份数
- $12
食材
干性材料
- 2杯通用面粉
- ½杯白砂糖
- 1汤匙泡打粉
- ½茶匙犹太盐
- ½茶匙肉桂粉
- ⅛茶匙肉豆蔻粉
湿性材料
- 🧈 ½杯冷藏无盐黄油,切成1/2英寸的方块
- 🥛 1杯重奶油(另加2汤匙用于刷涂)
- 1茶匙香草精
- 🍊 1½茶匙橙皮屑(分次使用)
- 🍊 1汤匙新鲜橙汁
水果和甜味剂
- 1杯冷冻切碎的大黄
- 2汤匙粗砂糖
- ½杯糖粉
其他
- 1小撮犹太盐
步骤
1
将烤箱预热至400°F(200°C)。在烤盘上铺上烘焙纸。
2
在一个大碗中混合面粉、白砂糖、泡打粉、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉。用糕点搅拌器将黄油切入面粉混合物中,直到呈现颗粒状且类似小豌豆的质地。冷冻10分钟。
3
将冷冻的大黄拌入面粉混合物中。将1杯重奶油、香草精和1茶匙橙皮屑混合。在干性混合物中挖一个坑,倒入湿性成分,轻轻搅拌直到刚刚湿润。
4
将面团放在撒了面粉的工作台上。压成一个8英寸的圆形饼状。
5
将圆形面团切成8个楔形,并在烤盘上分开2英寸排列。
6
用2汤匙重奶油刷涂司康表面并撒上粗砂糖。
7
在预热的烤箱中烘烤司康15-20分钟,直至呈金黄色。取出后在冷却架上静置10分钟。
8
混合糖粉、剩余的橙皮屑、橙汁和一小撮犹太盐制作糖霜。根据需要加入更多橙汁调整稠度。将糖霜淋在温热的司康上,立即享用。
营养成分
每份🔥
429
卡路里
- 4g蛋白质
- 50g碳水化合物
- 24g脂肪
💡 小贴士
为获得最佳效果,请尽量减少处理面团以保持轻盈的口感。可以用草莓或蓝莓等其他水果代替大黄进行变化。司康温暖时淋上糖霜,以便更好地附着并提升外观。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。