将玉米淀粉和1汤匙水混合搅拌至完全融合。加入大黄、草莓、糖、香草精、肉桂粉和柠檬汁。静置30分钟。

将烤箱预热至425°F（220°C）。

将底层派皮放入9英寸的派盘中。在撒了面粉的工作台上将剩余的派皮擀成10英寸的圆圈。切成1英寸宽的条状；备用。

搅拌馅料；倒入准备好的派盘中。用水湿润底部派皮边缘。将两条最长的剩余派皮条在派中央交叉摆放。交替放置水平和垂直条纹，并编织网格。按压条纹使其与边缘粘合；修剪多余部分。用蛋清和水的混合物刷网格表面。撒上粗糖。用铝箔包裹住派的边缘。

在预热的烤箱中烘烤15分钟。将温度降至375°F（190°C），继续烘烤至派皮呈金黄色且馅料冒泡，约40至45分钟。在最后10分钟烘焙时间内取下铝箔。