将土豆去皮并切成薄条。将其浸泡在冷水中30分钟以去除多余的淀粉。

将土豆片放入热水中煮3-5分钟直到半熟。避免过度煮软以防在煎制时破裂。

沥干煮好的土豆片并放在一旁备用。

将胡萝卜、洋葱和午餐肉切成薄条。准备好所有用于煎制的食材。

在锅中加热足够的植物油，并炒香蒜末。

加入切片胡萝卜和午餐肉到锅中，轻轻翻炒。

加入已沥干的土豆片和切片洋葱到锅中。一起翻炒所有食材。

用盐调味，并继续翻炒直至充分混合。

关火后加入芝麻油和芝麻。利用余热搅拌完成。