将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。

准备一个水浴，将9英寸耐热容器装满水。

在中低温下用不粘锅融化糖，不断搅拌直至完全融化，大约需要7到10分钟；注意不要烧焦。将融化的糖倒入布丁模具中，均匀涂满侧面以确保下一步中的蛋奶混合物不会接触到模具。

将甜炼乳倒入碗中。用牛奶填满空罐并加入碗中；再加入鸡蛋和香草精，搅拌均匀。使用刮刀轻轻折叠混合物或轻敲碗底去除气泡。

将牛奶混合物倒入稍微冷却的布丁模具中。盖上盖子并放入水浴中；注意不要让水超过模具边缘。

在预热好的烤箱中用水浴烘烤quesillo 45分钟。小心用刀撬开盖子；继续烘烤直到凝固，大约再烤15分钟。