将烤箱预热至375°F（190°C）。在9x9英寸的烤盘中铺上香蕉叶或烘焙纸，并涂上烹饪喷雾。

在一个大碗中混合米粉、泡打粉和盐，然后加入水和椰奶。加入紫薯酱和紫薯香精。拌入马卡普诺和1汤匙红糖。倒入准备好的烤盘中。

放入预热的烤箱中烘烤，直至表面开始裂开并变成棕色，约35分钟。在表面刷上1汤匙黄油，然后继续烘烤，直到插入中心的牙签干净取出，大约再烤20分钟。

在小锅中用中火融化剩余的2汤匙黄油。加入¼杯红糖，搅拌，直到开始沸腾。从火上移开，倒在温暖的麻糬上，均匀覆盖。撒上烤椰丝。