将烤箱预热至350华氏度（175摄氏度）。轻轻涂抹烤盘。

在一个碗中混合红糖和油。加入南瓜泥和鸡蛋，搅拌均匀。在另一个碗中，混合面粉、肉桂粉、姜粉、丁香粉、盐、泡打粉、小苏打和香草精。逐渐将干性成分拌入湿性成分并搅拌均匀。

用勺子舀取面团，放在准备好的烤盘上。

在预热的烤箱中烘烤10到12分钟。在制作馅料时让饼干冷却。

准备馅料：在碗中搅打蛋白，然后混合牛奶、香草精和1杯糖粉。充分搅拌后，加入起酥油和剩余的1杯糖粉，直至轻盈蓬松。