
南瓜提拉米苏Bundt蛋糕
成本 $18.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 份数
- $18.5
南瓜提拉米苏Bundt蛋糕
成本 $18.5, 节省 $10
来源: Recommended by CookPal
- 75 Min
- 12 份数
- $18.5
食材
蛋糕
- 2 1/4 杯蛋糕粉
- 1 1/2 茶匙肉桂粉
- 1 1/2 茶匙泡打粉
- 🧂 3/4 茶匙盐
- 1/2 茶匙小苏打
- 1/2 茶匙姜粉
- 1/2 茶匙肉豆蔻粉
- 1/4 茶匙丁香粉
- 1/4 茶匙五香粉
- 🧈 1/2 杯无盐黄油
- 1 杯白砂糖
- 1/4 杯浅棕色糖
- 🥚 3 个大鸡蛋
- 1 汤匙香草精
- 🎃 1罐(15盎司)南瓜泥
- 3/4 杯马斯卡彭奶酪
- 🥛 1/4 杯全脂牛奶
浓缩咖啡糖浆
- 💧 1 杯水
- 3 汤匙浓缩咖啡粉
- 3 汤匙白砂糖
- 1/4 杯咖啡利口酒
马斯卡彭糖霜
- 1/4 杯马斯卡彭奶酪
- 1 杯糖粉
- 🥛 2 汤匙全脂牛奶
- 1/4 茶匙香草精
- 🧂 1/4 茶匙盐
- 1/2 茶匙可可粉
步骤
1
将烤箱预热至350°F(175°C)。用含面粉的烘焙喷雾涂抹一个10杯容量的Bundt模具。
2
将蛋糕粉、泡打粉、肉桂粉、盐、小苏打、姜粉、肉豆蔻粉、丁香粉和五香粉一起过筛。
3
搅打黄油、白砂糖和红糖,直至轻盈蓬松,约3分钟。逐个加入鸡蛋,接着加入南瓜泥、马斯卡彭奶酪、牛奶和香草精。分两次加入干性材料混合均匀。
4
将面糊倒入准备好的模具中。用力在台面上敲击模具以去除气泡。
5
烘烤65-75分钟,直到插入中心的牙签干净为止。在模具中冷却5分钟。
6
制作浓缩咖啡糖浆:搅拌热水、浓缩咖啡粉、糖和咖啡利口酒,直至完全混合。
7
用牙签在蛋糕上戳孔。逐渐将浓缩咖啡糖浆淋在模具中的蛋糕上,使其吸收。再冷却20分钟。
8
小心地将蛋糕倒扣在盘子上,完全冷却。
9
制作糖霜:搅拌马斯卡彭奶酪、糖粉、牛奶、香草精和盐。淋在冷却的蛋糕上,并撒上可可粉。
营养成分
每份🔥
506
卡路里
- 6g蛋白质
- 59g碳水化合物
- 27g脂肪
💡 小贴士
使用高质量的浓缩咖啡粉和咖啡利口酒,以获得最佳糖浆风味。敲击Bundt模具以去除气泡,确保烘烤均匀。逐步淋上糖浆,确保均匀吸收并避免湿斑。室温下食用,口感和质地更佳。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。