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南瓜提拉米苏Bundt蛋糕

成本 $18.5, 节省 $10

来源: Recommended by CookPal

  • 75 Min
  • 12 份数
  • $18.5

食材

  • 蛋糕

    • 2 1/4 杯蛋糕粉
    • 1 1/2 茶匙肉桂粉
    • 1 1/2 茶匙泡打粉
    • 🧂 3/4 茶匙盐
    • 1/2 茶匙小苏打
    • 1/2 茶匙姜粉
    • 1/2 茶匙肉豆蔻粉
    • 1/4 茶匙丁香粉
    • 1/4 茶匙五香粉
    • 🧈 1/2 杯无盐黄油
    • 1 杯白砂糖
    • 1/4 杯浅棕色糖
    • 🥚 3 个大鸡蛋
    • 1 汤匙香草精
    • 🎃 1罐(15盎司)南瓜泥
    • 3/4 杯马斯卡彭奶酪
    • 🥛 1/4 杯全脂牛奶
  • 浓缩咖啡糖浆

    • 💧 1 杯水
    • 3 汤匙浓缩咖啡粉
    • 3 汤匙白砂糖
    • 1/4 杯咖啡利口酒
  • 马斯卡彭糖霜

    • 1/4 杯马斯卡彭奶酪
    • 1 杯糖粉
    • 🥛 2 汤匙全脂牛奶
    • 1/4 茶匙香草精
    • 🧂 1/4 茶匙盐
    • 1/2 茶匙可可粉

步骤

1

将烤箱预热至350°F(175°C)。用含面粉的烘焙喷雾涂抹一个10杯容量的Bundt模具。

2

将蛋糕粉、泡打粉、肉桂粉、盐、小苏打、姜粉、肉豆蔻粉、丁香粉和五香粉一起过筛。

3

搅打黄油、白砂糖和红糖,直至轻盈蓬松,约3分钟。逐个加入鸡蛋,接着加入南瓜泥、马斯卡彭奶酪、牛奶和香草精。分两次加入干性材料混合均匀。

4

将面糊倒入准备好的模具中。用力在台面上敲击模具以去除气泡。

5

烘烤65-75分钟,直到插入中心的牙签干净为止。在模具中冷却5分钟。

6

制作浓缩咖啡糖浆:搅拌热水、浓缩咖啡粉、糖和咖啡利口酒,直至完全混合。

7

用牙签在蛋糕上戳孔。逐渐将浓缩咖啡糖浆淋在模具中的蛋糕上,使其吸收。再冷却20分钟。

8

小心地将蛋糕倒扣在盘子上,完全冷却。

9

制作糖霜:搅拌马斯卡彭奶酪、糖粉、牛奶、香草精和盐。淋在冷却的蛋糕上,并撒上可可粉。

营养成分

每份

🔥

506

卡路里

  • 6g
    蛋白质
  • 59g
    碳水化合物
  • 27g
    脂肪

💡 小贴士

使用高质量的浓缩咖啡粉和咖啡利口酒,以获得最佳糖浆风味。敲击Bundt模具以去除气泡,确保烘烤均匀。逐步淋上糖浆,确保均匀吸收并避免湿斑。室温下食用,口感和质地更佳。

⚠️ 注意事项

此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。