将烤箱预热至375华氏度（190摄氏度）。

在铝制面包盘中融化½杯糖，并用中火加热。继续煮至糖焦化，注意不要烧焦糖。在一个大锅中加入约1英寸深的水，并用中火加热。将铝盘移入大锅中并放入水中。

将南瓜派馅料、蒸发奶、炼乳、鸡蛋、½杯糖、香草精和多香果粉放入搅拌机中，搅拌至顺滑。将混合物倒入面包盘中。

在预热好的烤箱中烘烤，直至插入中心的刀能干净取出，大约1小时。冷藏至少3小时或过夜。