在一个大碗中搅拌牛奶、南瓜、鸡蛋、油和醋，直到充分混合。

在另一个碗中将面粉、红糖、泡打粉、小苏打、多香果粉、肉桂粉、姜粉和盐一起搅拌。加入到南瓜混合物中；搅拌至刚刚混合均匀即可。

在煎锅或平底锅上喷上一层烹饪喷雾；用中高温加热。

在热锅上倒入每块煎饼 3 到 4 汤匙面糊，并用勺子稍微压平面糊。

煎至出现小气泡，大约 2 分钟。

翻面并煎至金黄色，再煎约 2 分钟。重复此步骤直至用完剩余的面糊。