将烤箱预热至 400 华氏度（200 摄氏度）。

将南瓜泥放入平底锅中，用中高火加热；煮沸并搅拌约 10 至 20 分钟，直至稍干且焦糖化。从火上移开。

将糖、肉桂、姜和盐拌入焦糖化的南瓜中，直至完全混合。加入奶油、牛奶和鸡蛋，搅拌至顺滑，然后倒入冷派皮中。

在预热的烤箱中烘烤，直到饼皮呈金黄色，馅料基本凝固，只有中心的一小部分在轻轻晃动时会颤动，大约 25 至 55 分钟。