在托盘和烤盘上铺上烘焙纸。

用电动搅拌器将奶油奶酪、糖粉和1/2茶匙香草精搅打至完全混合。

将奶油奶酪混合物舀到准备好的托盘中，分成18个团块。冷冻至变硬，约1小时。

将烤箱预热至375°F（190°C）。将罐装南瓜泥摊在盘子上，用纸巾吸干水分。

将面粉、2茶匙南瓜派香料、小苏打和盐混合在一起。

用中速搅打黄油30秒。加入红糖和1/4杯白糖，然后搅打至混合均匀。

加入罐装南瓜泥和剩余的1茶匙香草精，搅打至混合均匀。用木勺拌入面粉混合物。

在一个小碗中混合剩余的1/4杯白糖和1茶匙南瓜派香料。

将饼干面团分成18份。压平一块面团，将冷冻的奶油奶酪团放在中心，然后将面团包裹在奶油奶酪周围形成球状。

将饼干球在糖混合物中滚动，然后放在烤盘上。重复以上步骤直至完成所有面团。