将温水、糖和酵母混合在立式搅拌机的碗中。搅拌并静置约5分钟，直到起泡。

将面粉和盐加入酵母混合物中，低速搅拌20秒。然后用中速揉面5分钟，直至面团光滑。

将面团转移到涂了油的碗中，盖上盖子，让其发酵至两倍大（25-30分钟）。

将烤箱预热至425°F（230°C）。在披萨盘上喷洒烹饪喷雾，并将面团整形成直径15英寸的圆形，边缘要有明显的厚边。

将小苏打与热水混合，刷在面团边缘上。先烤8分钟。

制作芝士酱：用小火加热牛奶并融化加工芝士。加入黄油、洋葱粉、红辣椒粉、大蒜粉和盐，搅拌至顺滑。

在部分烤好的面饼上均匀涂抹芝士酱，撒上马苏里拉芝士和意大利辣香肠片（如果使用）。

在面饼边缘刷上融化的黄油，撒上椒盐脆饼盐，再烤至融化并呈金黄色，大约8分钟。