强力非洲山药炖菜
成本 $10.5, 节省 $25
来源: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 份数
- $10.5
强力非洲山药炖菜
成本 $10.5, 节省 $25
来源: Recommended by CookGo
- 103 Min
- 8 份数
- $10.5
食材
豆类
- 2杯黄豌豆
- 1杯红扁豆
- 1罐（19盎司）鹰嘴豆，沥干
蔬菜
- 5个山药，去皮切块
- 🧅 3个甜洋葱，切碎
- 2杯冷冻菠菜
- 🧄 3瓣大蒜，切碎
- 1汤匙姜末
调味品
- ½杯花生酱
- ½杯柠檬汁
- 2汤匙酱油
其他
- 加水覆盖
- 🧂 适量盐
步骤
1
将黄豌豆放入大容器中，用凉水浸泡几英寸高；浸泡1小时。
2
将泡好的黄豌豆、山药、洋葱和红扁豆放入一个大锅中，倒入足够的水，使其高出1英寸。加入大蒜和姜，搅拌均匀。煮沸后，用漏勺撇去表面的浮沫。小火炖煮至山药非常软烂，约1小时30分钟。
3
用土豆捣碎器捣碎黄豌豆、山药和红扁豆。将花生酱、柠檬汁和酱油拌入汤中。加入鹰嘴豆和冷冻菠菜；煮至热透，8至10分钟。用盐调味。
营养成分
每份🔥
776
卡路里
- 32g蛋白质
- 144g碳水化合物
- 11g脂肪
💡 小贴士
这道菜可以冷冻并重新加热供以后食用，是备餐的好选择。如果炖煮过程中浓度过稠，可添加额外的水。搭配新鲜面包一起食用，增加口感对比。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。