
豆类酸奶酱土豆沙拉
成本 $10, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 11 Min
- 6 份数
- $10
豆类酸奶酱土豆沙拉
成本 $10, 节省 $8
来源: Recommended by CookPal
- 11 Min
- 6 份数
- $10
食材
蔬菜
- 1磅红皮土豆,切成1/2英寸的方块
- 1杯迷你利马豆
- 1罐(15 1/2盎司)白芸豆,冲洗并沥干
- 1/2杯新鲜莳萝
- 🧅 1/2个小红洋葱,薄片切半
- 1/3杯卡拉马塔橄榄
- 1根芹菜
- 6杯罗马生菜
调味品
- 🥛 1盒(5.3盎司)普通希腊酸奶
- 2汤匙白葡萄酒醋
- 1汤匙第戎芥末
- 🧂 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
步骤
1
将土豆和利马豆放入大锅中,加盐水覆盖约1英寸。将水煮沸,然后降低热量,煮至土豆变软,大约9到12分钟。沥干水分,冷却5分钟。
2
同时,在碗中将酸奶、醋、第戎芥末、盐和胡椒混合均匀。
3
加入白芸豆、莳萝、红洋葱、卡拉马塔橄榄、芹菜、土豆和利马豆。轻轻翻拌直至所有东西都涂匀,并根据口味用盐和胡椒调味。
4
冷食或室温食用,将生菜均匀分装在盘子上,并放上土豆沙拉即可。
营养成分
每份🔥
251
卡路里
- 14g蛋白质
- 41g碳水化合物
- 4g脂肪
💡 小贴士
使用新鲜莳萝以增强香气和风味。确保豆类充分冲洗以减少过多的钠含量。为了增加脆感,可以用菠菜或羽衣甘蓝等绿叶替代罗马生菜。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考,具体使用需根据个人情况进行调整。