在一个碗中将面粉、1/2茶匙盐、泡打粉和黑胡椒混合。将土豆和洋葱放入大碗中，搅拌入面粉混合物直至完全融合。用沾了面粉的手在碗中揉捏土豆混合物，直到它变得像硬面包面团一样。如果面团太粘可以加更多面粉。

取一个网球大小的面团，将其包裹住一块火腿，完全覆盖住火腿，形成球状。重复以上步骤直至用完所有面团和火腿块。多余的火腿可以放在一边备用。

在大锅中装满水，加入2茶匙盐和多余的火腿，煮沸。小心地将球逐个滑入沸水中。松开任何粘在锅底的球。