在大火加热的大锅中，将土豆和胡萝卜与足够的水混合，并煮沸10到15分钟，或直到变软。

在另一个大煎锅中，用中火加热，在人造黄油中炒香芹菜和洋葱约10分钟。

沥掉土豆和胡萝卜中除约2杯以外的所有水；加入4杯牛奶。将火调至小火，并根据口味加盐和胡椒。

将洋葱和芹菜混合物转移到锅中，并搅拌入鸡汤底。慢慢加热，然后加入奶酪。让奶酪融化，充分搅拌均匀。