中火加热平底锅中的橄榄油。

加入切丁的土豆，煎至金黄且变软，记得偶尔翻动。

直接将鸡蛋打入平底锅中，撒上盐和黑胡椒调味。

盖上锅盖，煮至鸡蛋熟到您喜欢的程度。