将烤箱预热至300华氏度（150摄氏度）。

在大烤盘中放好烤肉；在烤肉周围摆放土豆、洋葱、胡萝卜和芹菜。

将3杯水倒入烤盘中。用盐、胡椒粉和蒜盐调味烤肉。用铝箔纸盖住烤盘。

在预热的烤箱中烘烤，直至烤肉变成褐色并且完全熟透，大约需要3小时。

将烤肉转移到耐热托盘上。用漏勺取出蔬菜，并将它们摆放在烤肉周围。

将烤箱温度降低至200华氏度（95摄氏度）。将装有烤肉和蔬菜的托盘放入烤箱以保持温暖。

将剩余的盘中汁液倒入平底锅；煮沸。搅拌均匀，将剩余的½杯水和玉米淀粉混合在碗中；倒入沸腾的盘中汁液中。