在小碗中溶解酵母和糖于温水中。静置至起泡，约10分钟。

在食品加工机中混合面粉、意大利调味料和盐。加入酵母混合物、无气啤酒和油，搅拌至形成球状。

将面团刮到撒了少许面粉的表面上，揉几分钟直至光滑且有弹性。让面团休息2到3分钟。

将面团分成两半，分别揉成球状并放入单独的碗中，用保鲜膜覆盖。在室温下发酵约1小时，然后放入冰箱冷藏过夜。

制作酱料：在平底锅中加热橄榄油，用中火炒洋葱至软化。加入大蒜，再煮1分钟。