将烤箱预热至425华氏度（220摄氏度）。在烤盘上放一张铝箔纸；备用。

将每个hoagie卷纵向切成两半，形成两个卷，并用指尖挖出一些内部的面包，形成一个凹槽。用橄榄油轻轻刷每一卷，并撒上意大利调味料。

在每个卷中填入并涂抹1/4杯披萨酱，然后在上面加上1/2杯马苏里拉奶酪。在奶酪上铺上意大利辣香肠和葡萄番茄，撒上红辣椒片，并根据口味加盐调味。将卷放在准备好的烤盘上。