在中高火的平底锅中烤开心果，直至香味四溢，频繁翻动约60秒。让开心果完全冷却大约600秒。

在搅拌机或食品加工机中混合开心果、罗勒、帕尔马干酪、橄榄油和大蒜。搅拌至顺滑。用盐和可选的柠檬汁调味。

在一个大锅中将加了少量盐的水煮沸。煮螺旋意大利面，偶尔搅拌，直至外软内硬（10-12分钟）。保留1汤匙意大利面水，然后沥干。

将1/4杯准备好的香蒜酱与煮熟的意大利面混合。

在碗中用大蒜粉、盐和黑胡椒给虾调味。彻底搅拌均匀。

在中火的大煎锅中加热并融化黄油。单层摆放虾，每面煎2-3分钟，直至表面焦黄且完全熟透。