将9x13英寸的烤盘涂油，并预热烤箱至350华氏度（175摄氏度）。

沥干碎菠萝并保留汁液。混合人造黄油、红糖、菠萝和2汤匙菠萝汁。铺在9x13英寸的烤盘底部。

在剩余的菠萝汁中加入足够的水，使其液体总量达到1⅓杯。备用。

混合面粉和泡打粉。备用。

将起酥油和白糖搅打至轻盈蓬松。加入鸡蛋和香草，搅拌1分钟。

交替加入面粉混合物和菠萝汁，开始和结束都用干性材料。

将混合物倒入烤盘中的菠萝混合物上。

在350华氏度（175摄氏度）下烘烤40分钟或直到插入中心的牙签干净为止。