在大碗中，将鸡蛋、酸奶油和盐搅拌均匀。加入面粉和温水，加水直至面团感觉光滑如丝绒。

将面团倒在撒了少许面粉的板上揉至光滑。将其擀成1/8到1/4英寸厚。用玻璃杯或饼干切割器切出3 1/2英寸的圆形。如果不立即填充，可以用蜡纸覆盖。

在面团圆圈的一侧放1或2汤匙馅料。对折并用叉子按压边缘封口。重复操作直到所有材料用完。