酱菜
成本 $10, 节省 $15
来源: Recommended by CookPal
- 2,763.33 Min
- 80 份数
- $10
酱菜
成本 $10, 节省 $15
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食材
调味品
- 🧂 1磅盐
- 🍚 9盎司白糖
- 3茶匙芥末粉
- 1½茶匙姜粉
- 🍶 6杯白醋
- 1½盎司通用面粉
- 2汤匙姜黄粉
蔬菜
- 🥦 2磅花椰菜，掰成小朵
- 🥒 2磅黄瓜，去皮并切块
- 🧅 2磅珍珠洋葱，对半切
其他
- 💧 1加仑水
步骤
1
将盐溶解在水中，加入黄瓜、洋葱和花椰菜。盖上盖子放置24小时。沥干蔬菜。
2
在大锅中，将糖、芥末和姜与5杯醋混合。加入盐和蔬菜混合物，煮沸后用小火炖20分钟。
3
将面粉和姜黄与剩余的1杯醋混合，搅拌入煮熟的蔬菜中。煮沸后继续烹饪1到2分钟。倒入消毒过的罐子中。
4
在大锅中加入一半高度的开水。使用夹具小心地将罐子放入锅中。罐子之间留出2英寸的空间。加入更多开水覆盖罐子，约高出罐顶2英寸。煮沸后盖上盖子，处理15分钟。从锅中取出罐子。将罐子放在木头或布表面上，彼此间隔几英寸，让其冷却。罐子会密封。
营养成分
每份🔥
27
卡路里
- 1g蛋白质
- 6g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小贴士
为了获得最佳风味，在食用前让酱菜腌制几周。确保你的罐子已正确消毒以避免变质。将酱菜作为三明治（尤其是火腿或奶酪三明治）的调味品。这个食谱非常适合备餐，可以存放在冰箱中数月。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。