收集所有食材并将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。

将饼干碎、黄油和3汤匙糖混合均匀；用力压入9英寸的防粘弹簧扣平底烤盘底部。

在搅拌碗中将奶油奶酪、1杯糖和香草精搅打至顺滑。

逐个加入鸡蛋，用低速搅拌直至刚刚混合。倒在饼底上。

放入预热好的烤箱烘烤，直至中心几乎凝固，约45到55分钟。

松开蛋糕边缘并冷却后，取下烤盘的边圈。