将鸡蛋单层放入锅中，加水至高出鸡蛋1英寸。盖上锅盖，煮沸后离火，让鸡蛋在热水中静置15分钟。沥干水分并在冷水下冷却。

剥去冷却的鸡蛋壳并纵向切成两半。将蛋黄放入搅拌碗中，并将蛋白放在一旁。用叉子将蛋黄捣碎至顺滑；加入蛋黄酱、伍斯特郡酱、辣根酱、辣椒酱、盐和胡椒粉搅拌均匀。

将蛋黄混合物装入厚塑料袋中，在袋子一角剪开一个1/2英寸的开口。将蛋黄混合物挤入蛋白的一半中。冷藏至少30分钟后再食用。