将烤箱预热至300°F（150°C），并将烤箱架置于最低位置。

在耐热碗中混合蛋黄、¼杯白砂糖和香草，搅拌至顺滑。逐渐加入热奶油并持续搅拌以混合。

将碗放在双层蒸锅上，小火加热，不断搅拌直至混合物变稠。

将混合物倒入烤杯或烤盘中，在烤箱中烘烤至凝固但仍略带晃动感，约20-30分钟。

将烤好的焦糖布丁放入冰箱冷藏2小时。

混合2汤匙白砂糖和红糖，均匀撒在冷藏的焦糖布丁上。