将烤箱预热至425°F，并将烤箱架调整到中下位置。

在中碗中混合面粉、盐、泡打粉和3汤匙糖。将2汤匙冷冻黄油磨碎到干性材料中并搅拌均匀。重复上述步骤处理剩余的黄油。

将鸡蛋和半对半奶油混合，然后倒入干性材料中。用叉子搅拌形成面团块。将面团块压成球状，必要时添加更多半对半奶油以使面团结合在一起。

将面团放在工作台上并将其压成8x4英寸的矩形。切成6个正方形并将它们间隔约1英寸放在烤盘上。刷上蛋清（可选），并撒上2汤匙糖。烘烤至金黄色，大约12-14分钟。冷却5-10分钟。

准备浆果混合物，将解冻的浆果和新鲜浆果与糖混合在一个碗中，静置直至糖溶解。

制作鲜奶油时，用手持搅拌器将冷藏的重奶油搅打至软峰状态。逐渐加入1汤匙糖和香草精继续搅打。