将烤箱预热至450华氏度（230摄氏度）。用铝箔纸铺在方形烤盘上。

在大火加热的大煎锅中煮香肠，不断搅拌直至变成棕色且呈碎屑状，大约需要5到7分钟。沥干并丢弃油脂。

在碗中混合奶油奶酪、帕尔马干酪、培根碎和大蒜。加入熟香肠并用盐和胡椒粉调味。用手混合所有成分直到完全结合。

将香肠混合物舀入甜椒的半边；轻轻按压。不要填得太满或太少。放入准备好的烤盘中。

烘烤直至馅料顶部稍微变硬，约18到20分钟。从烤箱取出并立即撒上切达干酪。