将烤箱预热至350°F（175°C）。在烤盘上铺上硅胶垫或烘焙纸。

制作花生酱面团：将黄油、白砂糖和深棕色砂糖搅打均匀。加入花生酱、泡打粉、小苏打和盐。加入蛋黄，然后加入面粉形成面团。用保鲜膜覆盖。

制作姜糖面团：将白砂糖、黄油、姜粉、小苏打、肉桂粉、丁香粉和盐搅打均匀。加入鸡蛋、糖蜜和面粉搅拌均匀。拌入结晶姜。

整形饼干：将姜糖面团揉成核桃大小的球，稍微压平并刷上水。将花生酱面团揉成弹珠大小的球，用叉子压出十字交叉图案，放在顶部。