收集所有原料。

在大平底锅底部捣碎1杯切碎的桃子。加入剩余的桃子，并将锅置于中小火加热。

煮至低沸，煮到桃子变成液体并保留一些桃块，大约20分钟。

将煮好的桃子倒入碗中，然后量出6杯桃子倒回锅中。加入糖，并用中火加热至沸腾。

逐渐搅拌入干果胶；煮沸1分钟。

从火上移开，将果酱装入热的、已消毒的罐子中，填充至距离顶部1/4英寸处。用干净的刀或薄刮刀沿着罐子内部清除气泡。用湿纸巾擦拭罐口以去除残留物。

在大汤锅底部放置一个架子，并加一半的水。将水烧开，使用夹具将罐子间隔2英寸放入沸水中。倒入更多沸水，使水面覆盖罐子至少1英寸。加盖，煮沸10分钟。