将烤箱预热至325华氏度（165摄氏度）。在10英寸的管状蛋糕模具上涂抹黄油，并撒上白糖。

在一个搅拌碗中用电动搅拌器将糖和黄油搅打至轻盈蓬松；逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅匀。拌入香草精。

将2¾杯面粉、泡打粉和盐一起筛入一个碗中；逐渐将面粉混合物拌入黄油混合物中。

将剩余的¼杯面粉放入一个小碗中。加入桃子并轻轻裹上面粉，然后将其折叠进面糊中。将面糊均匀地铺在准备好的模具中。