将茴香球茎纵向切成两半，去掉硬芯，薄薄切片。洋葱也纵向切半并薄片切好。

在大煎锅中用中火加热橄榄油。加入茴香和洋葱；翻炒至洋葱呈半透明状，大约8分钟。加入白葡萄酒，煮至酒几乎蒸发，茴香和洋葱开始变褐，约8-10分钟。

在一大锅微咸的沸水中煮意大利面，直至有嚼劲但仍略带韧性，约11分钟。保留1/4杯意大利面水后沥干，保持温暖。

将西红柿拌入茴香混合物中；煮至软化，约3分钟。加入柠檬汁和松子。