将烤箱预热至450°F（230°C），在烤箱的上三分之一和下三分之一位置放置烤架。用羊皮纸铺垫2个大边缘烤盘。

在一个碗中混合帕尔马干酪、橄榄油、意大利调味料、蒜粉、盐和红甜椒粉，直到奶酪完全裹上调料。

在每个卷心菜楔的一面涂上帕尔马混合物（每个楔约2汤匙），并将涂抹的一侧朝下放在准备好的烤盘上。

在预热的烤箱中烘烤，直到卷心菜变得脆嫩，底部形成金黄色外壳，大约16到18分钟，在中途旋转烤盘。