帕南咖喱豆腐蔬菜
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 4 份数
- $12
帕南咖喱豆腐蔬菜
成本 $12, 节省 $8
来源: Recommended by CookGo
- 45 Min
- 4 份数
- $12
食材
谷物
- 💧 3杯水，或根据需要调整
- 2杯糙米
- 🧂 ½茶匙盐
调味品
- 🥢 1汤匙酱油，或根据口味调整
食用油
- 1汤匙植物油
咖喱底料
- 2½汤匙帕南咖喱酱
- 🥥 1罐（14盎司）椰奶
- 1汤匙素食鱼露
- 🍚 1汤匙白糖
- 5片香兰叶
蔬菜和蛋白质
- 8盎司炸豆腐，切成块
- 🥦 2杯西兰花花蕾
- ½个红甜椒，切成长约1英寸的块状
- 🥕 ¼杯斜切胡萝卜片
步骤
1
将水、糙米、酱油和盐放入电饭锅中。盖好并按照制造商说明煮约35分钟。
2
在宽底平底锅中用中火加热植物油。加入咖喱酱，炒至香味扑鼻，约1到2分钟。加入椰奶、鱼露、白糖和香兰叶。将火力调至中小火，加盖焖煮约5分钟，直至味道融合。
3
加入豆腐、西兰花、红甜椒和胡萝卜。翻炒至蔬菜变软但不烂，约1到2分钟。
4
将帕南咖喱浇在糙米饭上即可享用。
营养成分
每份🔥
765
卡路里
- 21g蛋白质
- 91g碳水化合物
- 39g脂肪
💡 小贴士
香兰叶对于正宗风味至关重要——尽量不要省略。可以用硬豆腐代替炸豆腐，制作更清淡的版本。加一点柠檬汁可以增添额外的酸爽口感。糙米带来坚果香味和更高的纤维含量，但也可以根据喜好换成白米。
⚠️ 注意事项
此食谱仅供参考，具体使用需根据个人情况进行调整。