将植物油、酱油、红酒醋、柠檬汁、伍斯特郡酱、芥末、大蒜和黑胡椒混合在碗中搅拌均匀。倒入可重复密封的塑料袋中，加入牛腹肉排。用腌料涂抹牛排，挤出多余空气并密封袋子。

在冰箱中腌制8小时至过夜。

预热室外烧烤炉至中高温，并在烤架上轻轻涂油。

从袋子中取出牛排并抖掉多余的腌料。丢弃剩余的腌料。

每面烤大约5到7分钟，直到牛排开始变硬并在中心热透且略微呈粉红色。插入中心的即时读数温度计应至少达到140°F（60°C）。