在9x13英寸的烤盘中涂抹一层烹饪喷雾。将炸土豆均匀铺在烤盘底部。

在大型煎锅中用中火加热香肠，直到开始变褐，大约2分钟。

将洋葱、大蒜和牛至加入煎锅中。继续煮至蔬菜变软且香肠不再呈粉红色，约5分钟。加入菠菜；煮至萎蔫，约1分钟。

将蔬菜和香肠混合物铺在炸土豆上。撒上奶酪。

在碗中搅拌鸡蛋、牛奶、芥末酱、盐和胡椒粉。将蛋液倒在砂锅表面。盖好并冷藏8小时或过夜。

预热烤箱至325华氏度（165摄氏度）。

在预热好的烤箱中不加盖烘烤砂锅，直至插入中心的刀子能干净取出，约50到60分钟。