将烤箱预热至275华氏度（135摄氏度）。在一个小碗中搅拌芥末和液体烟熏香精。将芥末混合物均匀涂抹在火腿上，并撒上烧烤调料。把火腿放入一个大的一次性烤盘或铺有锡纸的大深盘中，用锡纸覆盖。

在预热的烤箱中烘烤2小时。

从烤箱取出烤盘。将烤箱温度提高到300华氏度（150摄氏度）。在碗中搅拌烧烤酱和杏子果酱；将混合物倒在火腿上并抹匀。用锡箔纸盖住。

继续烘烤，直到插入火腿中心的肉类温度计或即时读数温度计显示达到205华氏度（96摄氏度），大约5到6小时。